సాగో లేదా సబుదానా అనేది శక్తి మరియు కార్బోహైడ్రేట్లతో నిండిన ఆహారం. ఇది సాగో అరచేతి కాండం మధ్యలో నుండి పిండి రూపంలో తీయబడుతుంది. దీనిని టేపియోకా ముత్యాలు అని కూడా అంటారు. పిండి పదార్ధాలు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లతో కూడిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంలో ఒకటి మరియు చాలా భారతీయ వంటలలో ఉపయోగించబడుతుంది. సాగోను పుడ్డింగ్‌లు, గ్రూయెల్ లేదా సూప్‌లు మరియు ఉప్మా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. గ్రూయెల్ రూపంలో, కృత్రిమ రసాయనాలు మరియు తీపి పదార్థాలు లేకుండా శక్తిని అందించడానికి వివిధ కార్బోనేటేడ్ పానీయాలలో దీనిని ఉపయోగిస్తారు.
ఇది వ్యవస్థలో అధిక శీతలీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న ఆహారం మరియు ఇది జీర్ణం చేయడం చాలా సులభం. కేకులు మరియు రొట్టెల తయారీలో కూడా దీనిని ఉపయోగిస్తారు. సాగో వంటలను బంధించడంలో లేదా వాటిని మందంగా చేయడంలో ప్రత్యామ్నాయంగా సహాయపడుతుంది.
ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది మరియు తేలికపాటి భోజనం ఎంపికగా ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. సాగో తినడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాలు దాని పిండి రూపంతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి
జీర్ణక్రియలో సహాయం
పెర్ల్ సాగో సులభంగా జీర్ణమయ్యే చికాకు కలిగించని శిశువు ఆహారంగా, అలాగే ఇన్ఫ్లమేటరీ సందర్భాలలో ఆహారంగా ఉపయోగించబడుతుంది. అటువంటి సందర్భాలలో, సాబుదానాను పాలు లేదా నీటితో ఉడకబెట్టి, రుచిని మెరుగుపరచడానికి చక్కెర లేదా సుగంధ ద్రవ్యాలతో కలుపుతారు.
పోషక విలువలు
సాగో గింజలు 2 మిమీ వ్యాసం కలిగి ఉంటాయి. అవి చాలా తక్కువ ప్రోటీన్, విటమిన్ సి, కాల్షియం మరియు ఖనిజాలతో స్వచ్ఛమైన కార్బోహైడ్రేట్ల మూలం. వంద గ్రాముల ఎండిన సాగో 94 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు మాంసకృత్తులతో కలిపి 355 కేలరీలను ఇస్తుంది.
సాగో మరియు శరీరం
సాగో యొక్క ప్రధాన కంటెంట్ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొన్ని మూలికా ఔషధాలకు సహాయం చేయడంలో పురాతన చరిత్రను కలిగి ఉంది. అన్నంతో పాటు సాగో శరీరాన్ని చల్లబరుస్తుంది. అధిక వేడి కారణంగా ఏర్పడే అదనపు పిత్తం ఉత్పత్తి వంటి వ్యాధుల చికిత్సలో ఇది సహాయపడుతుంది.
మనకు తెలిసినట్లుగా ఇది భారతీయ సంస్కృతిలో ప్రసిద్ధి చెందిన ఆహారం మరియు కొన్ని ఖండాలలో ఇది ప్రధానమైన ఆహారం. సాగో యొక్క మూలికా ఔషధం శ్రీలంక, న్యూ గినియా మరియు ఇతర ఆసియా పసిఫిక్ దేశాల వంటి భారత ఉపఖండం వెలుపల దాచబడలేదు.
సాగో వంటకాలు
వివిధ రకాలైన రుచులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో సులభంగా మిళితం అయినందున సాగో నుండి వివిధ వంటకాలు తయారు చేస్తారు. అయినప్పటికీ, సాగోలో ప్రోటీన్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు తక్కువగా ఉంటాయి, ఇతర సప్లిమెంట్లతో దాని కలయిక అధిక పోషణ మరియు రుచిని కలిగిస్తుంది.
భారతదేశంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో, దీనిని ఖిచ్డీ లేదా పిలాఫ్ రూపంలో ఉపవాస ఆహారంగా ఉపయోగిస్తారు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఇతర కూరగాయలతో వేయించిన నానబెట్టిన సాబుదానా. రొట్టెలు మరియు పాన్‌కేక్‌లను కాల్చడంలో సాగో అధిక వినియోగాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
అధిక శక్తి బూస్టర్
సాగో ఆహారం శక్తితో నిండి ఉంటుంది మరియు తరచుగా ఉపవాసాన్ని విరమించే ఆహారంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది బలహీనత మరియు రోగాలను ఎదుర్కోవడానికి తగినంత శక్తిని అందించే అనుబంధంగా అనారోగ్య వ్యక్తుల కోసం అధిక లబ్ధిదారులను కలిగి ఉంది.
వాటిని పొడి మరియు గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో ఉంచండి. ఇది ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయడానికి తేమ నుండి దూరంగా ఉంచాలి. సాగో యొక్క తెల్లటి ముత్యాలు నీటిలో నానబెట్టినప్పుడు తెల్లగా మారుతాయి మరియు ఉడికించినప్పుడు అపారదర్శకంగా మారుతాయి.
కిణ్వ ప్రక్రియ సబుదానా యొక్క పోషక విలువను మెరుగుపరుస్తుంది. పాపువా న్యూ గినియాలో, సాబుదానా పేస్ట్‌ను తాటి ఆకులలో కలపడం ద్వారా పాక్షికంగా పులియబెట్టి, వాటిని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తారు. అందువల్ల, అధిక శక్తితో కూడిన చాలా రెసిపీని మీరు కోల్పోకూడదు. ప్రయోగాలు నిజంగా అధిక రుచి విలువ అది చెయ్యవచ్చు.
త్వరిత బరువు పెరుగుట
వారాలలో మాత్రమే మీరు సాగో సహాయంతో బరువు పెరుగుతారు. తినే రుగ్మతలు లేదా ఆకలి లేకపోవడంతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు టేపియోకా రూట్‌లో ఉన్న రిచ్ క్యాలరీ సహాయంతో వారి బరువును పెంచుకోవచ్చు. కార్సినోమా మరియు క్షయ రోగులకు కూడా సాగో సూచించబడింది, ఎందుకంటే ఈ వ్యాధుల కారణంగా కోల్పోయిన బరువును తిరిగి పొందడంలో ఇది సహాయపడుతుంది. పోషకమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన భాగాలను కలిగి ఉన్న సాగో భారతదేశం మరియు పాకిస్తాన్‌లోని పిల్లలకు అల్పాహారంగా అందించబడుతుంది.
కీళ్ళు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది
కాల్షియం, ఐరన్ మరియు కొన్ని ఇతర ఖనిజాలు సాగోలో ఉంటాయి, ఇది కీళ్ళు మరియు ఎముకల మెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది. సాగో సహాయంతో గ్లూకోసమైన్ ఉత్పత్తి పెరుగుతుంది, ఇది ప్రధానంగా ఎముకల సాంద్రత, ఫ్లెక్సిబిలిటీ మరియు కీళ్ల కదలికను ప్రభావితం చేస్తుంది.
గ్లూకోసమైన్ ఉత్పత్తిలో పెరుగుదల కీళ్ళు మరియు స్నాయువు తొడుగుల మధ్య కనిపించే సైనోవియల్ ద్రవం మొత్తాన్ని కూడా పెంచుతుంది మరియు కీళ్ల మృదువైన కదలికకు కూడా బాధ్యత వహిస్తుంది.
రక్తపోటుకు చాలా చక్కని విరుగుడు
100 గ్రాముల సాగోలో ఐదు మిల్లీగ్రాముల పొటాషియం ఉంటుంది. పొటాషియం రక్త ప్రసరణ మరియు మొత్తం హృలావణ్యంనాళ వ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది. సాగో అనేది హైపర్‌టెన్షన్‌కు సంబంధించిన అత్యంత నివారణలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది. టాపియోకా రూట్ పురాతన కాలం నుండి ఒత్తిడి మరియు రక్తపోటుకు నివారణగా ఉపయోగించబడుతోంది మరియు హృలావణ్యంనాళ వ్యవస్థకు సంబంధించిన సమస్యలకు ఆయుర్వేద చికిత్సలో ముఖ్యమైన స్థానాన్ని కలిగి ఉంది.
పర్ఫెక్ట్ ప్రీ/పోస్ట్ వర్కౌట్ ఫుడ్
అధిక మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లు సాగోలో ఉంటాయి, ఇది శక్తిని ఇచ్చే సప్లిమెంట్లు లేదా పోస్ట్ వర్కౌట్ సప్లిమెంట్లకు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా పరిగణించబడుతుంది. వ్యాయామ సమయంలో మనం కోల్పోయిన శక్తిని తిరిగి పొందడానికి సాగో సహాయపడుతుంది. మీరు సులభంగా జీర్ణమయ్యే సాగో యొక్క మంచి ఆహార వనరు కోసం చూస్తున్నట్లయితే, సాగో ఖీర్ లేదా పుడ్డింగ్‌ని తీసుకోండి.
మీ అల్పాహారంలో సబుదానా డెజర్ట్ తీసుకోవడం వల్ల రోజంతా ఎనర్జిటిక్‌గా ఉంటుంది. సాగో గ్లూకోసమైన్ ఉత్పత్తిని పెంచడానికి ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది కీళ్ల కదలికలను మరియు కండరాల పునరుద్ధరణను మెరుగుపరుస్తుంది.
పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలతో పోరాడుతోంది
ఫోలిక్ యాసిడ్ మరియు విటమిన్ బి టాపియోకాలో ఉంటాయి, ఇది పిండం యొక్క సరైన పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది. దీన్ని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలు మరియు న్యూరల్ ట్యూబ్ లోపాల నివారణకు దారి తీస్తుంది.
కండరాల పెరుగుదల
శాకాహారి ఉన్నవారికి, టాపియోకా చాలా మంచి ప్రోటీన్ మూలంగా మారుతుంది. ఇందులో పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ ఉంటుంది, ఇది కండరాల పెరుగుదలకు మరియు బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే ఇది కణాల యొక్క వైద్యం మరియు అనేక ఇతర విధులను పెంచే ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది.
రక్తపోటు నియంత్రణ
పచ్చిమిర్చి తినడం వల్ల రక్తపోటు అదుపులో ఉంటుంది. టపియోకాలోని పొటాషియం కంటెంట్ ఆరోగ్యకరమైన రక్త ప్రవాహాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది, ఇది హృలావణ్యంనాళ వ్యవస్థపై ఒత్తిడిని తగ్గిస్తుంది.
తరచుగా అడిగే ప్రశ్నలు
సాగో/సాబుదానా తీసుకోవడం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో, శక్తిని అందించడంలో మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
అవును, సాగో/సాబుదానా కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మంచి మూలం, పిండి పదార్ధాల నుండి దాని కేలరీలలో 75-80% అందిస్తుంది.
అవును, సాగో/సాబుదానా తీసుకోవడం వల్ల ఉబ్బరం, గ్యాస్ మరియు మలబద్ధకం వంటి జీర్ణ సమస్యలకు దారి తీయవచ్చు.
సాగో/సబుదానా కార్బోహైడ్రేట్లకు మంచి మూలం, కొన్ని ప్రొటీన్‌లు, థయామిన్ మరియు రిబోఫ్లావిన్ వంటి విటమిన్లు మరియు కాల్షియం, మెగ్నీషియం, పొటాషియం మరియు ఫాస్పరస్ వంటి ఖనిజాలను కలిగి ఉంటుంది.
అవును, సాగో/సాబుదానా అనేది డైటరీ ఫైబర్‌కి మంచి మూలం, ఒక్కో సర్వింగ్‌లో దాదాపు 1.5 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది.
అవును, సాగో/సాబుదానాను తినే ముందు నానబెట్టడం చాలా ముఖ్యం, ఎందుకంటే ఇది ఆహారంలో జీర్ణం కాని పిండి పదార్ధాల పరిమాణాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
అవును, సాగో/సబుదానా అనేది 100గ్రా.లకు 5.2గ్రా ప్రొటీన్‌ని అందజేస్తూ ప్రొటీన్‌కి మంచి మూలం.
అవును, సాగో/సాబుదానా మధుమేహాన్ని నిర్వహించడంలో మరియు నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, ఎందుకంటే ఇందులో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
అవును, సాగో/సాబుదానా కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క గొప్ప మూలం మరియు గుండె జబ్బులు ఉన్నవారికి శక్తిని అందిస్తుంది. ఇది సోడియం మరియు కొవ్వులో కూడా తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది గుండె జబ్బులు ఉన్నవారికి మంచి ఎంపిక.
అవును, సాగో/సాబుదానాలో విషపదార్థాలు ఉండవచ్చు కాబట్టి వాటిని తీసుకునే ముందు సరిగ్గా నానబెట్టి ఉడికించాలి.
